Frantoio del Monte Pisano – Oliwa Extra Vergine

Karta techniczna produktu

Opis: oliwa extra vergine produkowana przez Frantoio del Monte Pisano powstaje z oliwek starannie zebranych i wyselekcjonowanych na wzgórzach Monte Pisano.

Tłocznia Frantoio w toskańskiej Capronie jest uznawana za punkt odniesienia na tym terenie w zakresie tłoczenia oliwy, dzięki innowacyjnym metodom produkcji i dbałości o najwyższe standardy jakości.

Oliwa jest laureatem wielu nagród i wyróżnień w tym brązowym medalem w paryskim konkursie: Concorso Internationale „Oli dal Mondo 2025” organizowanym przez międzynarodową organizację AVPA.

Noty smakowe: intrygująca roślinna struktura owocowa, świeża, zielona, łącząca zapach i smak z nutami karczocha i rukoli, osadzona na zrównoważonych akcentach goryczy i pikantności. Doskonała harmonia i długotrwała nuta finiszowa.

Zastosowanie: uniwersalna oliwa, która harmonijnie komponuje się z zupami, surowymi i gotowanymi warzywami, strączkami, czerwonym mięsem, bruschettą oraz tradycyjnymi daniami kuchni toskańskiej.

Cykl produkcyjny:* 3-stopniowy ciągły cykl Alfa Laval X7 z chłodzeniem pasty, filtracją kartonową, magazynowaniem w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz napełnianiem w atmosferze argonu w stałej kontrolowanej temperaturze 18°C.

Intensywność oliwy: średnio owocowa.

Pochodzenie: Włochy.

Region producenta: Toskania.

Sezon zbioru oliwek: 2024/25.

Wolne Kwasy Tuszczowe (Kwasowość): 0,28 %

Zawartość Polifenoli: 425 mg/kg

Opakowanie: ciemna butelka szklana z zakrętką zabezpieczającą przed ponownym napełnieniem (anti-fill cup) w rozmiarach: 25ml, 50ml; bag in box 3L

Rodzaj: wieloodmianowy blend.

Odmiany oliwek: Frantoio 40%, Moraiolo 30%, Leccino 20%, Pendolino 10%.

Certyfikacja: Produkcja konwencjonalna.

Składniki: 100% oliwa z oliwek extra vergine, pozyskana z oliwek zebranych i przetworzonych we Włoszech (Toskania).

Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze 18–22°C. Chronić przed światłem, źródłami ciepła i intensywnymi zapachami. Po otwarciu ograniczyć kontakt z powietrzem.

Termin przydatności do spożycia: zaleca się spożyć w ciągu 18 miesięcy od daty butelkowania.