Zdrowe tłuszcze wspierają metabolizmDlaczego niektóre tłuszcze pomagają w walce z nadwagą? I dlaczego oliwa extra vergine (EV00) jest jednym z nich?Badanie z 2024 roku opublikowane w czasopiśmie Nutrients to potwierdza:…
Z drzewa do butelki – jak powstaje oliwaSezon zbioru oliwek w regionie Morza Śródziemnego rozpoczyna się zwykle w październiku i trwa aż do stycznia. Konkretna data zależy jednak od miejsca…
Staranna obróbka oliwekZanim oliwki trafią do tłoczni, przez krótki czas przechowywane są w skrzynkach lub koszach w dobrze zabezpieczonych pomieszczeniach, chronionych przed owadami. Następnie przekłada się je do specjalnych worków,…
Kochasz włoskie oliwki i oliwę, ale czy znasz różnice między poszczególnymi włoskimi odmianami oliwek?Odmiany oliwek, zwane także kultywarami, odgrywają istotną rolę w określaniu koloru, kształtu i smaku oliwek.Na całym świecie…
