Pierwszy łyk oliwy
Pierwszy łyk oliwy – i już nic nie było takie samoBył październik. Słońce nad Toskanią wciąż mocne, ale już łagodniejsze, jakby wiedziało, że czas zbiorów tuż za rogiem. Pierwszy raz…
7000 drzew i dwoje marzycieli
Monte Pisano – kraina 7000 drzew i dwojga marzycieliMonte Pisano to nie pocztówka z Toskanii – to jej serce. Pomiędzy Pizą a Luką leżą wzgórza, które pachną ziołami, wilgotną ziemią…
Na kursie sommelierów oliwy
Na kursie sommelierów oliwy – czego uczymy się w IRVEAWłoska organizacja IRVEA organizuje kursy, które łączą naukę z pasją. Zgłosiliśmy się, bo chcemy wiedzieć, co naprawdę znaczy „najlepsza oliwa”.Uczymy się…
Staranna obróbka oliwek
Staranna obróbka oliwekZanim oliwki trafią do tłoczni, przez krótki czas przechowywane są w skrzynkach lub koszach w dobrze zabezpieczonych pomieszczeniach, chronionych przed owadami. Następnie przekłada się je do specjalnych worków,…